La mandioca, en algunos países conocida como Yuca, es un tubérculo tropical que se puede utilizar junto con papas, zanahorias, rábanos y otros tubérculos.
Tiene un alto contenido en fibra, es el alimento perfecto para mantener el organismo libre de toxinas y residuos, muy buena fuente de vitaminas del grupo B y vitamina C. La yuca es rica en magnesio, calcio, hierro y potasio.
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